Muffins aux pommes et au cidre

Pâtisserie

Par Gwen

Le mois d'octobre est pour moi chaque année "le mois de la pomme", et le moment où je commence à avoir envie de goûters et de desserts d'automne réconfortants... L'année dernière à la même époque, j'avais été cueillir au verger de la ferme de Viltain...

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Pâte de coings maison

Mignardises, Encas

Par Gwen

J'ai testé la semaine dernière un grand classique de la confiserie, la pâte de coings, une première pour moi qui n'avait jamais cuisiné ce fruit particulier, qui ne peut se consommer que cuit, et dont la saison est très brève, d'octobre à novembre. Un...

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Ketchup maison aux oignons rouges

Condiments, Vegan, Anti-gaspi

Par Gwen

En ce début d'octobre ensoleillé, c'est la fin de saison pour nos tomates locales. J'ai donc profité le week-end dernier, lors de mon passage à la ferme cueillette de Viltain, de "tomates à sauces" de plein champ, vendues un euro le kilo, pour faire un...

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