Tagliatelles de courgettes froides au pesto

Entrées, Accompagnements, Légumes

Par Gwen

C'est la pleine saison des courgettes, que je consomme de plus en plus souvent sous forme de tagliatelles, permettant une cuisson rapide et un résultat "al dente", froides (où leur saveur se révèle davantage qu'à chaud) et en vinaigrette, afin de relever...

Lire la suite

Une ratatouille pas comme les autres

Accompagnements, Légumes

Par Gwen

Tout le monde connaît la ratatouille bien sûr, mais cet été j'ai voulu en réaliser une version particulièrement multicolore, que j'ai surtout consommé froide - à l'instar de la caponata sicilienne - lors des fortes chaleurs de ces dernières semaines. J'ai...

Lire la suite

Tomates mozzarella, vinaigrette au pesto

Entrées, Légumes

Par Gwen

En ce début août, les tomates de mon AMAP sont enfin arrivées à maturité sous les serres, avec un mois et demi de retard en raison d'un début d'été très froid... Et comme il y a aussi de magnifiques bottes de basilic en ce moment à la ferme, j'ai eu envie...

Lire la suite