Tartelettes citron

Desserts, Pâtisserie, Bases de pâtisserie

Par Gwen

Voici pour fêter l'arrivée du printemps, un grand classique en format individuel, qui allie la gourmandise de la pâtisserie au beurre et les parfums acidulés du citron ! Pour cette recette on va réaliser une pâte sucrée maison - une pâte de base en pâtisserie...

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Mini cakes aux olives à l'huile de tomates séchées

Anti-gaspi, Apéritif

Par Gwen

Le classique cake aux olives se prête à d'infinies variations et permet d'utiliser facilement l'huile des bocaux de tomates séchées (ou autres légumes conservés en bocaux d'huile : poivrons grillés, petits artichauts...), j'ai donc pris l'habitude d'en...

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Nuggets maison

Viande, Mercredi

Par Gwen

En ce mercredi de vacances scolaires (pour la région parisienne) voici une recette toute simple de nuggets maison pour faire plaisir aux enfants (ainsi qu'aux grands) tout en évitant les nuggets industriels sous plastique et à la composition douteuse...

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Pain d'épices aux agrumes

Pâtisserie, Noël

Par Gwen

Si le pain d'épices est traditionnellement consommé au moment de Noël dans certaines régions, il est une pâtisserie idéale durant tout l'hiver, avec ses saveurs qui réchauffent et des parfums d'agrumes de saison pour cette recette ! J'avais trouvé cette...

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Beignets de poisson thaï

Poisson, Fritures

Par Gwen

Voici une recette de poisson "qui change", que j'ai découverte un soir où j'imaginais à l'avance la grimace de mes enfants à l'annonce du menu du dîner : "ce soir, c'est poisson et riz"... J'ai alors ouvert mon petit livre de cuisine thaï et je suis tombée...

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Ma recette de crêpes

Desserts, Bases de pâtisserie, Pâtisserie, Mercredi

Par Gwen

Mercredi dernier, jour de la Chandeleur, mon fils a eu envie de faire des crêpes...c'est donc l'occasion de partager ma recette ! C'est la recette de la famille, que j'ai notée sur ce carnet qui date de mon adolescence, et que j'ai toujours dans mes tiroirs...au...

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Poires rôties aux épices

Anti-gaspi, Desserts

Par Gwen

C'est la saison des poires, un fruit délicieux mais qui s'abîme vite une fois mûr...c'est quand mes enfants étaient petits et boudaient les fruits dès la moindre tache suspecte que j'ai cherché à accomoder les restes de fruits commençant à s'abîmer, et...

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Navets glacés au miel et aux épices

Légumes

Par Gwen

C'est la pleine saison des navets, et j'en ai dans chacun de mes paniers de légumes depuis quelques semaines. Voici donc une façon de les accomoder en sucré-salé qui rend plus appétissant ce légume d'hiver dont peu de gens ont envie spontanément ! J'avais...

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Crèmes dessert café

Desserts

Par Gwen

Voici de petites crèmes dessert maison à réaliser toute l'année, plus goûteuses et moins sucrées que celles du commerce ! On aura besoin uniquement d'épicerie de base et de petits pots ou ramequins allant au four. Je me suis en effet aperçue un jour que...

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Tartines au Maroilles, façon flamiche

Plats végétariens, Légumes

Par Gwen

Voici une recette toute simple pour profiter de la saison des poireaux, qui peut constituer un dîner léger, accompagné d'une salade, et qui sera rapide à préparer...avec une fondue de poireaux préparée à l'avance ! J'utilise de grandes tranches de pain...

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