anti-gaspi

Crumble d'automne

Desserts, Pâtisserie, Anti-gaspi

Par Gwen

Voici une recette simple, économique et de saison, mais dans une version améliorée, inspirée d'une recette de garniture de strudel très parfumée ! Cette recette est aussi l'occasion d'utiliser des fruits de saison (pommes et poires) éventuellement trop...

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Gratin dauphinois à l'ail et au bleu

Plats végétariens, Sans gluten, Anti-gaspi

Par Gwen

Voici une variante d'un grand classique, un plat de saison réconfortant pour ce mois de novembre froid et pluvieux ! Ce plat ne nécessite que de l'épicerie de base, mais aussi un outil indispensable pour se faciliter la tâche et obtenir un résultat bien...

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Soupe d'Halloween

Soupes, Légumes, Anti-gaspi

Par Gwen

En ce jour d'Halloween beaucoup creuseront des citrouilles pour les mettre au bord de la fenêtre, mais il est dommage de les jeter ensuite, car on peut faire d'excellentes soupes avec toutes les courges, quitte à en remplir des bocaux si cela en fait...

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Galettes de pommes de terre

Plats végétariens, Sans gluten, Anti-gaspi

Par Gwen

Les légumes d'hiver sont arrivés dans mon panier AMAP, beaucoup de pommes de terre, d'oignons et d'ail, l'occasion de faire ce plat simple que l'on peut préparer quand on est à court d'idées pour le dîner ! Il ne faudra en effet que de l'épicerie de base...

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Banana bread

Pâtisserie, Petit-Déjeuner, Encas, Anti-gaspi

Par Gwen

L'automne et le froid sont arrivés, et avec eux l'envie de saveurs réconfortantes....voici une base de "banana bread" (cake à la banane) qui se prête à de multiples variations, et pourra servir d'encas, ou de petit-dejeuner....! Un banana bread n'est...

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Smoothies d'été

Boissons, Encas, Petit-Déjeuner, Vegan, Anti-gaspi

Par Gwen

Voilà une façon ludique de profiter de la pleine saison des fruits d'été, permettant de multiples déclinaisons en fonction de ce que l'on trouve sur le marché, et même de recycler des fruits un peu trop mûrs ! De nombreux fruits s'y prêtent (pêches,...

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Galettes de sarrasin à la carte

Plats végétariens, Sans gluten, Légumes, Anti-gaspi

Par Gwen

J'aime beaucoup les galettes de sarrasin (dit "blé noir" en Bretagne) et je trouve qu'elles présentent beaucoup d'avantages : saines, sans gluten (quand on les fait soi-même 100% sarrasin) et pouvant être garnies selon les envies de chacun, ce qui permet...

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Mini cakes aux olives à l'huile de tomates séchées

Anti-gaspi, Apéritif

Par Gwen

Le classique cake aux olives se prête à d'infinies variations et permet d'utiliser facilement l'huile des bocaux de tomates séchées (ou autres légumes conservés en bocaux d'huile : poivrons grillés, petits artichauts...), j'ai donc pris l'habitude d'en...

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Poires rôties aux épices

Anti-gaspi, Desserts

Par Gwen

C'est la saison des poires, un fruit délicieux mais qui s'abîme vite une fois mûr...c'est quand mes enfants étaient petits et boudaient les fruits dès la moindre tache suspecte que j'ai cherché à accomoder les restes de fruits commençant à s'abîmer, et...

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Compote d'hiver aux épices

Desserts, Anti-gaspi

Par Gwen

Ce n'est pas encore tout à fait l'hiver, mais le froid et les premiers agrumes arrivent, alors que les fruits d'automne - pommes et poires, se trouvent en abondance. Alors voici un dessert de saison réconfortant, qui permettra de recycler les fruits abîmés...

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