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Alors que l'automne est arrivé, voici un plat traditionnel indien comme je les aime : savoureux et parfumé, végétarien, économique, réconfortant, digeste, qui permet d'accommoder diverses légumineuses et de recycler ses restes de légumes, qui peut se...
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Je fais souvent des tartes aux bettes lorsque c'est la saison, mais cette fois ce sont les fanes de leurs cousines, les "bettes - raves", que j'ai accommodées ainsi ! C'est un collègue de mon AMAP qui m'a appris qu'elles étaient très bonnes et pouvaient...
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En ce début d'octobre ensoleillé, c'est la fin de saison pour nos tomates locales. J'ai donc profité le week-end dernier, lors de mon passage à la ferme cueillette de Viltain, de "tomates à sauces" de plein champ, vendues un euro le kilo, pour faire un...
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En cette fin de mois de juillet pluvieuse, voici une recette toute simple et bon marché, à servir chaud à l'apéritif ! Cette recette, que j'ai connue par le papa de mes enfants, originaire de Vendée, c'est le "préfou". Il s'agit tout simplement de pain...
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Avec l'été arrive la saison des apéritifs ensoleillés...alors voici une recette rapide et facile qui peut s'improviser au dernier moment, avec laquelle j'ai recyclé un fromage de chèvre un peu sec et salé à mon goût ! J'ai trouvé cette recette dans mon...
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C'est la fin de saison des poireaux et les verts inutilisés s'étant accumulés dans mon congélateur durant l'hiver, j'ai fait une opération "déstockage" en testant une recette anti-gaspi dont j'avais entendu parler dans des émissions culinaires comme Top...
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Voici une recette très simple et rapide pour faire de petits crackers apéritif maison, sans additifs ni trop de sel, mais plein de saveurs, tout en recyclant éventuellement au passage des fins de paquets de farine, ou de petits restes de fromage ! Je...
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J'ai eu dans mon dernier panier de légumes des topinambours, l'occasion de tester une nouvelle façon de les accommoder, en gardant la peau, pour plus de saveur...et ne rien jeter ! J'aime beaucoup ce légume dont le goût rappelle l'artichaut et la noisette....
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Voici une recette simple, économique et de saison, mais dans une version améliorée, inspirée d'une recette de garniture de strudel très parfumée ! Cette recette est aussi l'occasion d'utiliser des fruits de saison (pommes et poires) éventuellement trop...
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Voici une variante d'un grand classique, un plat de saison réconfortant pour ce mois de novembre froid et pluvieux ! Ce plat ne nécessite que de l'épicerie de base, mais aussi un outil indispensable pour se faciliter la tâche et obtenir un résultat bien...
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