aperitif

Crackers de graines au miso blanc

Apéritif, Condiments, Vegan, Sans gluten

Par Gwen

J'avais déjà évoqué ce mélange de graines inspiré d'une recette Pinterest pour agrémenter un fromage blanc aux fraises en version salée, et comme depuis j'ai fait de nombreux essais et variations, et réalisé récemment une version particulièrement savoureuse...

Lire la suite

Chips de panais au four

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

L'été et ses apéritifs arrivent, alors j'ai voulu essayer de réaliser des chips de panais au four, pour remplacer les chips de légumes du commerce, qui peuvent contenir beaucoup de sucre. En dehors du légume (ici déjà épluché et coupé en morceaux), il...

Lire la suite

Nuggets de chou-fleur

Légumes, Apéritif

Par Gwen

En ce moment j'ai des chou-fleurs dans mon panier de légumes, alors j'ai voulu tester autre chose que mon traditionnel chou-fleur froid en vinaigrette aux échalotes : une recette type "snacking" au four qui réchauffe et pourra se servir à l'apéritif,...

Lire la suite

Frites de patate douce au four

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

Voilà une recette de légumes comme on les aime : facile, simple, rapide, et qui devrait même plaire aux enfants avec son goût sucré ! Cette recette n'utilise que de l'épicerie de base : huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence et épices au choix...

Lire la suite

Brochettes de poulet sauce satay

Viande, Apéritif, Asiatique

Par Gwen

Voici une recette aux saveurs asiatiques sucrées-salées simple et rapide qui peut se préparer à l'avance, il n'y aura plus qu'à enfiler les morceaux de poulet en brochettes et à les passer au grill au dernier moment ! C'est une recette de mon petit livre...

Lire la suite

Rillettes de maquereau au citron vert

Apéritif, Entrées, Poisson

Par Gwen

Voici une recette à préparer à l'avance pour un apéritif estival, avec un poisson de saison plutôt bon marché et aux nombreuses qualités nutritionnelles que j'aime beaucoup, sous toutes ses formes. Il y a en effet une notion de "saisonnalité" des poissons...

Lire la suite

Préfou à l'ail des ours

Apéritif, Anti-gaspi

Par Gwen

En cette fin de mois de juillet pluvieuse, voici une recette toute simple et bon marché, à servir chaud à l'apéritif ! Cette recette, que j'ai connue par le papa de mes enfants, originaire de Vendée, c'est le "préfou". Il s'agit tout simplement de pain...

Lire la suite

Sablés croustillants au chèvre et à la tomate séchée

Apéritif, Anti-gaspi

Par Gwen

Avec l'été arrive la saison des apéritifs ensoleillés...alors voici une recette rapide et facile qui peut s'improviser au dernier moment, avec laquelle j'ai recyclé un fromage de chèvre un peu sec et salé à mon goût ! J'ai trouvé cette recette dans mon...

Lire la suite

Verts de poireaux en tempura

Légumes, Apéritif, Anti-gaspi, Vegan

Par Gwen

C'est la fin de saison des poireaux et les verts inutilisés s'étant accumulés dans mon congélateur durant l'hiver, j'ai fait une opération "déstockage" en testant une recette anti-gaspi dont j'avais entendu parler dans des émissions culinaires comme Top...

Lire la suite

Crackers maison

Apéritif, Anti-gaspi, Vegan

Par Gwen

Voici une recette très simple et rapide pour faire de petits crackers apéritif maison, sans additifs ni trop de sel, mais plein de saveurs, tout en recyclant éventuellement au passage des fins de paquets de farine, ou de petits restes de fromage ! Je...

Lire la suite