/image%2F6179334%2F20210110%2Fob_bd643e_img-1290-blog2.jpg)
/image%2F6179334%2F20220717%2Fob_8d8713_img-4899.JPG)
C'est la pleine saison des fruits d'été, et le moment de faire des réserves de confitures pour toute l'année ! Cette année je n'ai pas fait de nouvelles confitures, ayant encore des réserves et très peu de temps, alors j'en profite pour partager simplement...
Lire la suite/image%2F6179334%2F20210711%2Fob_f36a6f_img-4776.JPG)
Je suis une fan de fruits rouges et chaque année je guette la saison pour faire mes réserves de confitures et de fruits frais congelés ! Je vais en effet les cueillir depuis 2012 à la ferme cueillette de Viltain, à Jouy-en-Josas, qui n'est pas très loin...
Lire la suite/image%2F6179334%2F20210618%2Fob_1f8e44_img-4479.JPG)
N'ayant plus de confiture de fraises des années précédentes, j'ai voulu tester une recette allégée en sucre, en utilisant un gélifiant végétal bien connu dans la cuisine vegan, l'agar agar. J'ai utilisé pour cela des fraises de la variété Magnum, très...
Lire la suite/image%2F6179334%2F20210128%2Fob_ea5ef0_img-2869.JPG)
Encouragée par mon essai de marmelade de cédrat et de bergamote, j'ai eu envie d'essayer une marmelade d'oranges, tout simplement, une première également. J'ai eu du mal à me décider sur une recette tant on trouve de modes opératoires différents, mais...
Lire la suite/image%2F6179334%2F20210104%2Fob_3e6c0a_img-2723.JPG)
Je fais mes confitures chaque été depuis plusieurs années (les recettes seront sur ce blog quand viendra la saison) mais je n'avais jamais encore fait de marmelade. Et depuis l'hiver dernier, j'avais envie en particulier de tenter une marmelade de cédrat,...
Lire la suite