dimanche

Poulet mafé

Africain, Viande, Dimanche

Par Gwen

Voilà longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette africaine (qui inaugure une nouvelle catégorie sur ce blog) pour varier un peu des recettes traditionnelles de poulet, et utiliser un pot de beurre de cacahuètes entamé depuis longtemps dans mes...

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Poulet aux épices

Viande, Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

Voici une autre recette de mon carnet de cuisine d'adolescence, une sorte de poulet basquaise avec une pincée de curry, un plat qui réchauffe en ce mois d'avril très frais... On peut bien sûr adapter cette base : cette fois j'ai choisi de ne pas mettre...

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Purée maison

Accompagnements, Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

En ce début de printemps encore frais, voici un accompagnement des plus traditionnels, que l'on peut prendre le temps de réaliser soi-même pour un déjeuner de dimanche ! Pour cette recette on n'utilise que des pommes de terre et de l'épicerie de base. Pour...

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Babas au rhum

Pâtisserie, Desserts, Dimanche

Par Gwen

Voici un grand classique de pâtisserie que j'ai essayé pour la première fois, les babas au rhum ! Cette recette va utiliser de l'épicerie standard, beaucoup d'oeufs, des agrumes, et du rhum bien sûr ! Pour ce premier essai, j'ai suivi la recette du "Larousse...

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Veau marengo à ma façon

Plats traditionnels, Viande, Dimanche

Par Gwen

Voici en ce mois de novembre pluvieux un bon plat traditionnel qui réchauffe, où j'aime accompagner la viande d'une bonne dose de légumes de saison. En plus de la viande et des légumes, on utilise de l'épicerie de base. Pour cette recette j'ai utilisé...

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Tarte Bourdaloue

Desserts, Dimanche, Pâtisserie, Bases de pâtisserie

Par Gwen

Voici aujourd'hui un grand classique de pâtisserie, avec un fruit de saison, la poire. Une tarte savoureuse qui pourra plaire à tous, parfaite pour terminer un bon repas de famille ! C'est une recette de mon livre "CAP Pâtissier", avec une base de "pâte...

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Patates sautées du dimanche

Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

Avec la rentrée et le retour de l'automne et de la grisaille, revient l'envie des plats réconfortants. Voici donc aujourd'hui un grand classique incontournable des repas du dimanche, auquel mes enfants ont été habitués depuis leur tendre enfance pendant...

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Tendron de veau aux olives

Viande, Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

Voici un de mes classiques d'hiver, une recette imitée d'un plat qui était régulièrement servi à la cantine d'une entreprise où j'ai travaillé dans le passé (bien avant d'avoir mon fils, aujourd'hui fan d'olivers vertes), et qui m'avait fait découvrir...

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Tarte aux fraises à la verveine

Desserts, Dimanche, Pâtisserie, Bases de pâtisserie

Par Gwen

C'est la saison des fraises et en ce jour de fêtes des mères beaucoup achèteront une classique tarte aux fraises chez le pâtissier, mais il n'est pas très difficile d'en faire une soi-même, même si cela prend un certain temps. Voici une version à la verveine...

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Galette des rois aux pommes, pâte feuilletée maison

Pâtisserie, Bases de pâtisserie, Dimanche

Par Gwen

Voici pour commencer l'année une galette des rois 100% maison ! Il y a plusieurs années que je n'achète plus de galettes des rois en boulangerie, car vendues très chères et parfois décevantes, qu'elles soient trop sucrées, trop sèches ou au contraire...

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