legumes

Beignets de légumes indiens

Légumes, Vegan, Sans gluten, Apéritif, Fritures

Par Gwen

Avec le retour du beau temps revient la saison des fritures, qu'il est sympathique de déguster lors d'un repas entre amis en extérieur, et qu'il vaut mieux préparer avec sa fenêtre de cuisine ouverte ! Voici donc une recette indienne vegan très simple,...

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Oeuf mollet, petits pois frais et légumes de printemps

Légumes, Plats végétariens

Par Gwen

J'adore les légumes nouveaux de printemps, c'est une vraie gourmandise qui vaut les efforts nécessaires de préparation ! Comme j'ai de bons oeufs de ferme par mon AMAP, j'aime les accompagner d'un oeuf mollet, plus facile à réaliser que les oeufs pochés. Qu'on...

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Asperges blanches, sauce mayonnaise légère aux herbes

Entrées, Légumes

Par Gwen

Je continue de profiter de la saison des asperges avec cette fois des asperges blanches, et une sauce aux herbes à base de mayonnaise maison et de fromage blanc. J'ai au préalable épluché et cuit ma botte d'asperges de la même façon que dans la recette...

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Asperges vertes, vinaigrette curry et coriandre

Entrées, Vegan, Légumes

Par Gwen

Les asperges, c'est une des gourmandises du printemps ! Cette botte, vendue sur un stand saisonnier de mon village, en direct d'un producteur en Sologne, m'a fait envie. J'aime manger ces asperges vertes de saison simplement en vinaigrette, et comme j'avais...

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Rutabaga rôti aux épices

Légumes, Vegan, Apéritif, Accompagnements

Par Gwen

Aujourd'hui je vous partage un nouveau test concluant de légume cuit au four avec des épices, avec du rutabaga. J'ai eu en effet dans mon panier de légumes de fin février un gros rutabaga (dont c'est la fin de saison), que je n'avais pas trop envie de...

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Velouté de chou fleur rôti aux épices (Jamie Oliver)

Légumes, Vegan, Soupes

Par Gwen

Ce soir j'ai testé une recette de saison de Jamie Oliver, que j'ai trouvé via Pinterest et ce blog. Une recette simple, de saison, vegan et qui réchauffe, parfaite en cette semaine de grand froid ! Pour une grande marmite de velouté il ne vous faudra...

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Poireaux vinaigrette au four, sauce asiatique

Légumes, Asiatique, Entrées, Vegan

Par Gwen

Alors que c'est la pleine saison des poireaux et que j'en ai à nouveau dans mon panier de légumes de cette semaine, j'ai découvert cette recette simple et excellente sur Pinterest. J'aime beaucoup les poireaux vinaigrette classiques, et je dois dire que...

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Salade de légumes racines, vinaigrette asiatique

Légumes, Vegan, Entrées, Asiatique

Par Gwen

Après les fêtes on a envie de manger un peu plus léger, mais quand il gèle on n'a pas forcément envie de manger des salades froides...alors je vous propose une "vinaigrette asiatique" qui change un peu, avec des épices qui réchauffent ! Ayant bravé les...

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Courge rôtie et ses graines grillées

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

Aujourd'hui voici une façon simple et rapide pour accommoder toute variété de courge autrement qu'en purée, soupe ou gratin. En effet je me suis inscrite en septembre à une AMAP (liée à la ferme la Fouasse), j'ai donc tous les quinze jours un panier de...

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