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Voici un plat complet réconfortant pour manger du poisson et un légume de saison - le chou fleur - en hiver, à faire plutôt à l'avance et en quantité généreuse, afin d'être réchauffé et en faire deux repas. J'ai retrouvé cette recette de "gratin du marin"...
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A l'approche des fêtes, voici un classique de la cuisine française qui permet d'accommoder des pommes de terre à chair tendre et de mettre les petits plats dans les grands ! Cette recette demande un certain de temps, mais l'avantage est que l'on peut...
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Voici une autre recette de mon carnet de cuisine d'adolescence, une sorte de poulet basquaise avec une pincée de curry, un plat qui réchauffe en ce mois d'avril très frais... On peut bien sûr adapter cette base : cette fois j'ai choisi de ne pas mettre...
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En ce début de printemps encore frais, voici un accompagnement des plus traditionnels, que l'on peut prendre le temps de réaliser soi-même pour un déjeuner de dimanche ! Pour cette recette on n'utilise que des pommes de terre et de l'épicerie de base. Pour...
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Voici un plat traditionnel de Vendée idéal pour l'hiver, simple et économique, et qui permet de profiter des bienfaits des légumineuses ! Il existe différentes variétés de haricots blancs, dont le lingot, appelé "mogette" en Vendée, où il peut se trouver...
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Voici en ce mois de novembre pluvieux un bon plat traditionnel qui réchauffe, où j'aime accompagner la viande d'une bonne dose de légumes de saison. En plus de la viande et des légumes, on utilise de l'épicerie de base. Pour cette recette j'ai utilisé...
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Avec la rentrée et le retour de l'automne et de la grisaille, revient l'envie des plats réconfortants. Voici donc aujourd'hui un grand classique incontournable des repas du dimanche, auquel mes enfants ont été habitués depuis leur tendre enfance pendant...
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Voici un de mes classiques d'hiver, une recette imitée d'un plat qui était régulièrement servi à la cantine d'une entreprise où j'ai travaillé dans le passé (bien avant d'avoir mon fils, aujourd'hui fan d'olivers vertes), et qui m'avait fait découvrir...
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En ce mois de décembre propice aux traditions et aux repas de famille, voici un autre plat d'hiver mariant une viande et un légume, tous deux simples à préparer et économiques... Le plat de côtes est en effet une partie non noble du boeuf, très bon marché...
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Voici aujourd'hui un grand classique de la cuisine traditionnelle d'hiver pour mettre à l'honneur un légume de saison, le chou vert. Un plat qui réchauffe par temps froid tout en étant peu gras et riche en légumes, avant les chocolats et autres bûches...
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