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Alors que l'automne est arrivé, voici un plat traditionnel indien comme je les aime : savoureux et parfumé, végétarien, économique, réconfortant, digeste, qui permet d'accommoder diverses légumineuses et de recycler ses restes de légumes, qui peut se...
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Alors que l'été est enfin arrivé, j'avais envie de partager cette recette de salade de quinoa dont j'adore faire mon déjeuner lorsqu'il fait chaud, et dont j'ai perfectionné au fil du temps l'assaisonnement, à base d'ingrédients exotiques, dont la vivacité...
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Je fais souvent des tartes aux bettes lorsque c'est la saison, mais cette fois ce sont les fanes de leurs cousines, les "bettes - raves", que j'ai accommodées ainsi ! C'est un collègue de mon AMAP qui m'a appris qu'elles étaient très bonnes et pouvaient...
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Alors que les beaux jours reviennent, voici une salade printanière à base de millet - une céréale sans gluten - et avec un légume dont la saison commence en ce mois de mai, le fenouil ! Le millet est une céréale assez méconnue chez nous, davantage consommée...
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Voici une recette végétarienne qui peut se réaliser en toute saison (en utilisant des dés de poivrons congelés), avec laquelle j'inaugure une nouvelle rubrique "légumineuses" sur ce blog ! Dans ce plat, un tout petit peu de chorizo viendra juste condimenter...
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Voici une variante d'un grand classique, un plat de saison réconfortant pour ce mois de novembre froid et pluvieux ! Ce plat ne nécessite que de l'épicerie de base, mais aussi un outil indispensable pour se faciliter la tâche et obtenir un résultat bien...
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Les légumes d'hiver sont arrivés dans mon panier AMAP, beaucoup de pommes de terre, d'oignons et d'ail, l'occasion de faire ce plat simple que l'on peut préparer quand on est à court d'idées pour le dîner ! Il ne faudra en effet que de l'épicerie de base...
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J'aime beaucoup les galettes de sarrasin (dit "blé noir" en Bretagne) et je trouve qu'elles présentent beaucoup d'avantages : saines, sans gluten (quand on les fait soi-même 100% sarrasin) et pouvant être garnies selon les envies de chacun, ce qui permet...
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C'est la pleine saison des épinards, j'en ai dans mon panier de légumes depuis quelques semaines, alors pour changer des quiches, j'ai choisi cette semaine de les accomoder en lasagnes végétariennes, un plat que l'on peut préparer à l'avance et réchauffer...
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Voici une recette toute simple pour profiter de la saison des poireaux, qui peut constituer un dîner léger, accompagné d'une salade, et qui sera rapide à préparer...avec une fondue de poireaux préparée à l'avance ! J'utilise de grandes tranches de pain...
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