vegan

Lait d'amandes et poudre d'amandes maison

Bases de pâtisserie, Petit-Déjeuner, Vegan

Par Gwen

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire du lait d'amandes maison, voilà qui est chose faite...et j'ai appris au passage comment faire de la poudre d'amandes maison ! Pour cela il faut simplement des amandes non mondées (c'est-à-dire avec...

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Crackers de graines au miso blanc

Apéritif, Condiments, Vegan, Sans gluten

Par Gwen

J'avais déjà évoqué ce mélange de graines inspiré d'une recette Pinterest pour agrémenter un fromage blanc aux fraises en version salée, et comme depuis j'ai fait de nombreux essais et variations, et réalisé récemment une version particulièrement savoureuse...

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Chou braisé aux épices indiennes

Légumes, Accompagnements, Asiatique, Vegan

Par Gwen

Voici une façon tout à fait originale d'accommoder du chou (blanc ou frisé), 100% végétarienne et aux saveurs très éloignées de nos plats traditionnels à base de chou, mais qui permet de se réchauffer également en hiver, grâce à un savant mélange d'épices...

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Chutney de poires et de coings

Condiments, Vegan

Par Gwen

Voici aujourd'hui une recette de chutney que j'avais testée il y a un an exactement, et que je partage aujourd'hui, alors que je m'en régale dans mes yaourts nature, comme alternative à la confiture ! Un ami m'avait en effet donné deux cageots de coings...

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Daal de lentilles indien

Plats végétariens, Légumineuses, Vegan, Sans gluten, Asiatique, Anti-gaspi

Par Gwen

Alors que l'automne est arrivé, voici un plat traditionnel indien comme je les aime : savoureux et parfumé, végétarien, économique, réconfortant, digeste, qui permet d'accommoder diverses légumineuses et de recycler ses restes de légumes, qui peut se...

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Salade de quinoa, vinaigrette à la pâte de curry vert

Plats végétariens, Vegan, Sans gluten

Par Gwen

Alors que l'été est enfin arrivé, j'avais envie de partager cette recette de salade de quinoa dont j'adore faire mon déjeuner lorsqu'il fait chaud, et dont j'ai perfectionné au fil du temps l'assaisonnement, à base d'ingrédients exotiques, dont la vivacité...

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Chips de panais au four

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

L'été et ses apéritifs arrivent, alors j'ai voulu essayer de réaliser des chips de panais au four, pour remplacer les chips de légumes du commerce, qui peuvent contenir beaucoup de sucre. En dehors du légume (ici déjà épluché et coupé en morceaux), il...

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Salade de millet au fenouil

Plats végétariens, Sans gluten, Vegan, Légumineuses

Par Gwen

Alors que les beaux jours reviennent, voici une salade printanière à base de millet - une céréale sans gluten - et avec un légume dont la saison commence en ce mois de mai, le fenouil ! Le millet est une céréale assez méconnue chez nous, davantage consommée...

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Frites de patate douce au four

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

Voilà une recette de légumes comme on les aime : facile, simple, rapide, et qui devrait même plaire aux enfants avec son goût sucré ! Cette recette n'utilise que de l'épicerie de base : huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence et épices au choix...

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Biscuits sésame vegan

Pâtisserie, Encas, Vegan

Par Gwen

Si j'aime la pâtisserie traditionnelle au beurre et aux oeufs, j'aime aussi tester des alternatives pour changer. Voici donc une recette simple et rapide de biscuits au sésame 100% vegan ! J'ai découvert cette recette dans un "agenda cuisine" que l'on...

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