vegan

Chutney de poires et de coings

Condiments, Vegan

Par Gwen

Voici aujourd'hui une recette de chutney que j'avais testée il y a un an exactement, et que je partage aujourd'hui, alors que je m'en régale dans mes yaourts nature, comme alternative à la confiture ! Un ami m'avait en effet donné deux cageots de coings...

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Daal de lentilles indien

Plats végétariens, Légumineuses, Vegan, Sans gluten, Asiatique, Anti-gaspi

Par Gwen

Alors que l'automne est arrivé, voici un plat traditionnel indien comme je les aime : savoureux et parfumé, végétarien, économique, réconfortant, digeste, qui permet d'accommoder diverses légumineuses et de recycler ses restes de légumes, qui peut se...

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Salade de quinoa, vinaigrette à la pâte de curry vert

Plats végétariens, Vegan, Sans gluten

Par Gwen

Alors que l'été est enfin arrivé, j'avais envie de partager cette recette de salade de quinoa dont j'adore faire mon déjeuner lorsqu'il fait chaud, et dont j'ai perfectionné au fil du temps l'assaisonnement, à base d'ingrédients exotiques, dont la vivacité...

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Chips de panais au four

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

L'été et ses apéritifs arrivent, alors j'ai voulu essayer de réaliser des chips de panais au four, pour remplacer les chips de légumes du commerce, qui peuvent contenir beaucoup de sucre. En dehors du légume (ici déjà épluché et coupé en morceaux), il...

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Salade de millet au fenouil

Plats végétariens, Sans gluten, Vegan

Par Gwen

Alors que les beaux jours reviennent, voici une salade printanière à base de millet - une céréale sans gluten - et avec un légume dont la saison commence en ce mois de mai, le fenouil ! Le millet est une céréale assez méconnue chez nous, davantage consommée...

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Frites de patate douce au four

Légumes, Apéritif, Vegan

Par Gwen

Voilà une recette de légumes comme on les aime : facile, simple, rapide, et qui devrait même plaire aux enfants avec son goût sucré ! Cette recette n'utilise que de l'épicerie de base : huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence et épices au choix...

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Biscuits sésame vegan

Pâtisserie, Encas, Vegan

Par Gwen

Si j'aime la pâtisserie traditionnelle au beurre et aux oeufs, j'aime aussi tester des alternatives pour changer. Voici donc une recette simple et rapide de biscuits au sésame 100% vegan ! J'ai découvert cette recette dans un "agenda cuisine" que l'on...

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Ketchup maison aux oignons rouges

Condiments, Vegan, Anti-gaspi

Par Gwen

En ce début d'octobre ensoleillé, c'est la fin de saison pour nos tomates locales. J'ai donc profité le week-end dernier, lors de mon passage à la ferme cueillette de Viltain, de "tomates à sauces" de plein champ, vendues un euro le kilo, pour faire un...

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Tomates cerises séchées

Condiments, Vegan

Par Gwen

Cette année étant une bonne année pour les tomates, j'en ai profité pour faire un essai de tomates séchées maison, dont ma fille raffole ! Je suis en effet allée à la ferme cueillette de Viltain le week-end dernier, où il y avait pléthore de tomates cerises,...

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Tian estival

Légumes, Accompagnements, Vegan

Par Gwen

La saison des tomates et des courgettes a commencé, voici donc un grand classique de l'été pour utiliser ces deux légumes, un plat qu'il est idéal de réaliser à l'avance pour le réchauffer ensuite, car il n'en sera que meilleur ! Cette recette très simple...

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