vegan

Sorbet pêche abricot

Glaces, Desserts, Anti-gaspi, Vegan

Par Gwen

Voici une recette simple et de saison d'Hervé Cuisine que j'ai testée lors de la récente période de canicule ! Je suis en effet tombée sur ce réel Facebook, où il indique les proportions suivantes : 500 g de pêches et d'abricots Quelques feuilles de verveine...

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Vinaigre de framboise

Condiments, Vegan

Par Gwen

Voici sans doute la recette la plus simple jamais partagée sur ce blog ! Mais nécessitant cependant une cueillette et un tri minutieux... Comme presque chaque année à cette époque de pleine saison des fruits rouges, je suis allée le week-end dernier à...

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Salade de millet à l'orange

Plats végétariens, Légumineuses, Vegan, Sans gluten

Par Gwen

Après avoir découvert la base de la sauce de cette recette dans la video d'une naturopathe, j'ai élaboré cette recette de salade complète "santé" à base de millet, une céréale sans gluten très digeste, idéale pour les repas plus légers de printemps et...

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Pickles d'hiver anti-gaspi

Condiments, Légumes, Anti-gaspi, Vegan

Par Gwen

Après les pickles d'été, voici des pickles d'hiver anti-gaspi pour conserver un légume que l'on ne peut consommer immédiatement, ou utiliser des parties souvent jetées. J'avais en effet testé des pickles de courgettes l'été dernier, pour conserver des...

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Choucroute maison en salade

Entrées, Légumes, Fermentation, Vegan

Par Gwen

Après l'émincé de fenouil au citron, voici une autre entrée "santé" pour l'hiver, une salade de choucroute crue maison, de carottes et de radis, aussi colorée que vitaminée. Après mes premiers essais de fermentation l'été dernier, notamment de cette recette...

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Emincé de fenouil au citron

Entrées, Légumes, Vegan

Par Gwen

Le fenouil est un légume souvent mal aimé, et dans mon esprit il était catégorisé comme légume d'été. J'avais réalisé cette recette au mois d'août dernier (dans une optique "détox", selon les conseils d'une naturopathe), et j'avais alors dû acheter des...

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Tartare d'algues maison

Apéritif, Condiments, Vegan

Par Gwen

Voici une préparation simple que j'avais envie de tester depuis longtemps pour encore une fois, remplacer un produit du commerce par du fait maison, le tartare d'algues ! J'avais déjà l'habitude d'acheter depuis quelques années des algues fraîches de...

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Sauce crémeuse ail citron

Condiments, Entrées, Apéritif, Vegan

Par Gwen

Voici une recette de sauce "santé" préconisée pour la circulation sanguine par une naturopathe (Anne Portier) dont j'ai écouté des videos ces derniers mois. Comme j'avais parfois les jambes lourdes en allant courir et que j'adore le citron, j'ai tout...

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Courgettes en pickles et velouté froid

Anti-gaspi, Condiments, Soupes, Apéritif, Entrées, Vegan

Par Gwen

Voici deux idées pour conserver des courgettes quand on en a beaucoup d'un coup et que l'on ne peut pas toutes les consommer fraîches. C'est en effet la pleine saison des courgettes, et j'en ai eu 3 kilos dans mon dernier panier, auxquels s'est ajoutée...

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Kimchi doux façon coleslaw

Légumes, Condiments, Fermentation, Vegan

Par Gwen

On parle de plus en plus des bienfaits des aliments lactofermentés, et on trouve de nombreuses videos explicatives sur les réseaux sociaux. Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer, voilà qui est chose faite et inaugure une nouvelle rubrique...

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