viande

Lasagnes maison

Plats traditionnels, Viande

Par Gwen

Voici un grand classique italien qui fait toujours plaisir, et que l'on peut faire toute l'année. Un plat en apparence simple, mais long à préparer - qu'il vaudra mieux faire à l'avance - même avec des plaques du commerce - mais on peut même faire, comme...

Lire la suite

Bortsch à ma façon

Viande, Légumes, Cuisines du monde

Par Gwen

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer ce plat typique d'Europe de l'Est, l'occasion s'est présentée avec mon dernier panier de légumes qui m'a apporté beaucoup de petites betteraves. Le Bortsch est en fait une soupe traditionnelle ukrainienne,...

Lire la suite

Boulettes de viande Ikea

Viande, Mercredi

Par Gwen

Voici une recette réconfortante pour l'hiver et rapide à préparer, que l'on peut servir aux enfants le mercredi midi au retour de l'école ! Ces boulettes de viande servies dans les restaurants des magasins Ikea sont un mélange de viande de boeuf, de viande...

Lire la suite

Poulet mafé

Africain, Viande, Dimanche

Par Gwen

Voilà longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette africaine (qui inaugure une nouvelle catégorie sur ce blog) pour varier un peu des recettes traditionnelles de poulet, et utiliser un pot de beurre de cacahuètes entamé depuis longtemps dans mes...

Lire la suite

Poulet aux épices

Viande, Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

Voici une autre recette de mon carnet de cuisine d'adolescence, une sorte de poulet basquaise avec une pincée de curry, un plat qui réchauffe en ce mois d'avril très frais... On peut bien sûr adapter cette base : cette fois j'ai choisi de ne pas mettre...

Lire la suite

Brochettes de poulet sauce satay

Viande, Apéritif, Asiatique

Par Gwen

Voici une recette aux saveurs asiatiques sucrées-salées simple et rapide qui peut se préparer à l'avance, il n'y aura plus qu'à enfiler les morceaux de poulet en brochettes et à les passer au grill au dernier moment ! C'est une recette de mon petit livre...

Lire la suite

Veau marengo à ma façon

Plats traditionnels, Viande, Dimanche

Par Gwen

Voici en ce mois de novembre pluvieux un bon plat traditionnel qui réchauffe, où j'aime accompagner la viande d'une bonne dose de légumes de saison. En plus de la viande et des légumes, on utilise de l'épicerie de base. Pour cette recette j'ai utilisé...

Lire la suite

Tendron de veau aux olives

Viande, Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

Voici un de mes classiques d'hiver, une recette imitée d'un plat qui était régulièrement servi à la cantine d'une entreprise où j'ai travaillé dans le passé (bien avant d'avoir mon fils, aujourd'hui fan d'olivers vertes), et qui m'avait fait découvrir...

Lire la suite

Nuggets maison

Viande, Mercredi

Par Gwen

En ce mercredi de vacances scolaires (pour la région parisienne) voici une recette toute simple de nuggets maison pour faire plaisir aux enfants (ainsi qu'aux grands) tout en évitant les nuggets industriels sous plastique et à la composition douteuse...

Lire la suite

Plat de côtes aux carottes

Plats traditionnels, Viande, Légumes

Par Gwen

En ce mois de décembre propice aux traditions et aux repas de famille, voici un autre plat d'hiver mariant une viande et un légume, tous deux simples à préparer et économiques... Le plat de côtes est en effet une partie non noble du boeuf, très bon marché...

Lire la suite