vegan

Barres céréales avoine abricot

Encas, Vegan

Par Gwen

Aujourd'hui voici une alternative aux barres aux céréales industrielles, qui pourra se décliner en de multiples variations, se conserver plusieurs semaines, et même se congeler. Cette recette vegan pourra se réaliser toute l'année car elle ne nécessite...

Lire la suite

Curry de lentilles corail

Vegan, Sans gluten, Plats végétariens, Légumineuses

Par Gwen

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien qui est devenu un de mes classiques, un curry de lentilles corail, qui peut se servir en plat principal avec du riz. C'est une recette issue du livre "Vegan" de la série Carrément Cuisine de Hachette, mais...

Lire la suite

Tapenade aux tomates séchées

Apéritif, Vegan

Par Gwen

Voici une recette de tapenade maison aux tomates séchées pour les apéritifs des beaux jours ! Cette recette est issue du livre Marmiton Fait Maison, que j'ai à peine modifiée. Ce livre fait partie de ceux que j'utilise le plus dans ma bibliothèque de...

Lire la suite

Guacamole maison

Apéritif, Vegan

Par Gwen

Aujourd'hui une recette toute simple de guacamole maison, alors que la saison de ce fruit exotique touche à sa fin ! Mon calendrier Yuka ne disant rien de l'avocat, et alors qu'on en trouve toute l'année sur les étals, je me suis posée la question de...

Lire la suite

Asperges vertes, vinaigrette curry et coriandre

Entrées, Vegan, Légumes

Par Gwen

Les asperges, c'est une des gourmandises du printemps ! Cette botte, vendue sur un stand saisonnier de mon village, en direct d'un producteur en Sologne, m'a fait envie. J'aime manger ces asperges vertes de saison simplement en vinaigrette, et comme j'avais...

Lire la suite

Pudding de chia, coulis kiwi

Desserts, Sans gluten, Vegan

Par Gwen

Aujourd'hui voici une déclinaison de saison des puddings de chia que je mange souvent avec un peu de confiture maison. C'est mon calendrier Yuka qui m'a fait penser à ce fruit ! Yuka est cette petite société française qui a lancé une application permettant...

Lire la suite

Banana bowl, granola maison

Vegan, Desserts, Petit-Déjeuner

Par Gwen

Avec l'arrivée du printemps j'ai eu envie de retrouver un de mes desserts préférés, qui peut constituer un petit déjeuner ou un dessert un peu consistant en complément d'une salade ou d'un repas léger. Pour ce banana bowl j'utilise une banane, des myrtilles...

Lire la suite

Falafels et salade

Vegan, Sans gluten, Plats végétariens, Fritures, Légumineuses

Par Gwen

En ce week-end de Pâques où beaucoup se régaleront d'un bon gigot d'agneau, j'ai eu envie d'essayer un grand classique végétarien de la cuisine moyen-orientale, les falafels ! D'autant que j'ai la chance de pouvoir me fournir en pois chiches bio et locaux...

Lire la suite

Praliné maison

Bases de pâtisserie, Sans gluten, Vegan

Par Gwen

Aujourd'hui je vous explique comment faire un praliné maison, qui pourra servir dans de multiples recettes de pâtisserie, comme le célèbre Paris-Brest. Certes ce n'est pas trop de saison, mais mon fils avait envie de praliné, et j'ai terminé récemment...

Lire la suite

Rutabaga rôti aux épices

Légumes, Vegan, Apéritif, Accompagnements

Par Gwen

Aujourd'hui je vous partage un nouveau test concluant de légume cuit au four avec des épices, avec du rutabaga. J'ai eu en effet dans mon panier de légumes de fin février un gros rutabaga (dont c'est la fin de saison), que je n'avais pas trop envie de...

Lire la suite