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Voici sans doute la recette la plus simple jamais partagée sur ce blog ! Mais nécessitant cependant une cueillette et un tri minutieux... Comme presque chaque année à cette époque de pleine saison des fruits rouges, je suis allée le week-end dernier à...
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Après avoir découvert la base de la sauce de cette recette dans la video d'une naturopathe, j'ai élaboré cette recette de salade complète "santé" à base de millet, une céréale sans gluten très digeste, idéale pour les repas plus légers de printemps et...
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La chaleur est arrivée et avec elle l'envie de salades froides, qui ont l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance et peuvent aussi être l'occasion de consommer des légumineuses, autrement qu'en plats chauds l'hiver. J'aime en particulier les lentilles...
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Le mois d'avril est placé sous le signe du vert avec la saison des légumes "feuilles" (salades, blettes...) qui commence... ...ainsi que les légumes nouveaux vendus en bottes avec leurs fanes (carottes, betteraves, navets...), les oignons blancs et autres...
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Ce mois-ci j'ai cuisiné pour la première fois du poulpe (breton) grâce à un de mes casiers Poiscaille ! Pour préparer ce céphalopode, j'ai donc suivi les conseils de préparation du poulpe sur le site de Poiscaille.fr : - d'abord congeler le poulpe 48...
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Après les pickles d'été, voici des pickles d'hiver anti-gaspi pour conserver un légume que l'on ne peut consommer immédiatement, ou utiliser des parties souvent jetées. J'avais en effet testé des pickles de courgettes l'été dernier, pour conserver des...
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Cela faisait longtemps que je voulais faire des crêpes Suzette, la période de la chandeleur étant aussi la pleine saison des oranges, j'ai saisi cette occasion cette année ! Je me suis inspirée du livre "les crêpes de Sophie", mais je n'ai mis que la...
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Après les bonhommes de pain d'épices de l'année dernière, je reste du côté de l'Alsace cette année pour ma traditionnelle recette de Noël, avec les petits sablés typiques de Noël ou "bredele". Il existe différentes sortes de Bredele, aux formes et aux...
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Après l'émincé de fenouil au citron, voici une autre entrée "santé" pour l'hiver, une salade de choucroute crue maison, de carottes et de radis, aussi colorée que vitaminée. Après mes premiers essais de fermentation l'été dernier, notamment de cette recette...
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Ce flan aux poires fait partie des classiques de mon carnet de recettes d'adolescence, mais j'avais à l'époque plutôt l'habitude de le réaliser tout au long de l'année avec des poires au sirop en conserve. Je préfère désormais le réaliser à l'automne,...
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