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Purée maison

Purée maison

En ce début de printemps encore frais, voici un accompagnement des plus traditionnels, que l'on peut prendre le temps de réaliser soi-même pour un déjeuner de dimanche ! Pour cette recette on n'utilise que des pommes de terre et de l'épicerie de base. Pour...

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Nuggets de chou-fleur

Nuggets de chou-fleur

En ce moment j'ai des chou-fleurs dans mon panier de légumes, alors j'ai voulu tester autre chose que mon traditionnel chou-fleur froid en vinaigrette aux échalotes : une recette type "snacking" au four qui réchauffe et pourra se servir à l'apéritif,...

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Flan coco vanille

Flan coco vanille

Le printemps est souvent pour moi l'occasion de réaliser des desserts lactés - flans, crèmes dessert et autres cheesecakes - car ce n'est plus la saison des fruits d'hiver, et pas encore celle des fruits d'été...après avoir fait un flan vanille classique,...

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Haricots blancs au lard

Haricots blancs au lard

Voici un plat traditionnel de Vendée idéal pour l'hiver, simple et économique, et qui permet de profiter des bienfaits des légumineuses ! Il existe différentes variétés de haricots blancs, dont le lingot, appelé "mogette" en Vendée, où il peut se trouver...

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Babas au rhum

Babas au rhum

Voici un grand classique de pâtisserie que j'ai essayé pour la première fois, les babas au rhum ! Cette recette va utiliser de l'épicerie standard, beaucoup d'oeufs, des agrumes, et du rhum bien sûr ! Pour ce premier essai, j'ai suivi la recette du "Larousse...

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Frites de patate douce au four

Frites de patate douce au four

Voilà une recette de légumes comme on les aime : facile, simple, rapide, et qui devrait même plaire aux enfants avec son goût sucré ! Cette recette n'utilise que de l'épicerie de base : huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence et épices au choix...

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Brochettes de poulet sauce satay

Brochettes de poulet sauce satay

Voici une recette aux saveurs asiatiques sucrées-salées simple et rapide qui peut se préparer à l'avance, il n'y aura plus qu'à enfiler les morceaux de poulet en brochettes et à les passer au grill au dernier moment ! C'est une recette de mon petit livre...

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Truffes de Noël aux parfums d'agrumes

Truffes de Noël aux parfums d'agrumes

Cela faisait de nombreuses années que je n'avais pas fait de truffes maison, une douceur de Noël facile à faire soi-même. Pour une trentaine de truffes, j'ai utilisé: 200 g d'un chocolat noir de couverture à 75% Environ 12 cl/ 120 g de crème fraîche épaisse...

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Biscuits sésame vegan

Biscuits sésame vegan

Si j'aime la pâtisserie traditionnelle au beurre et aux oeufs, j'aime aussi tester des alternatives pour changer. Voici donc une recette simple et rapide de biscuits au sésame 100% vegan ! J'ai découvert cette recette dans un "agenda cuisine" que l'on...

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Veau marengo à ma façon

Veau marengo à ma façon

Voici en ce mois de novembre pluvieux un bon plat traditionnel qui réchauffe, où j'aime accompagner la viande d'une bonne dose de légumes de saison. En plus de la viande et des légumes, on utilise de l'épicerie de base. Pour cette recette j'ai utilisé...

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