Gratin de poisson au chou fleur

Plats traditionnels, Poisson

Par Gwen

Voici un plat complet réconfortant pour manger du poisson et un légume de saison - le chou fleur - en hiver, à faire plutôt à l'avance et en quantité généreuse, afin d'être réchauffé et en faire deux repas. J'ai retrouvé cette recette de "gratin du marin"...

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Salade de chou comme au japonais

Entrées, Légumes, Asiatique

Par Gwen

J'aime beaucoup les salades de chou émincées finement que l'on sert dans les restaurants asiatiques, avec une sauce salée-sucrée, mais je trouve celles-ci souvent bien trop sucrées - c'est le cas de toutes les vinaigrettes industrielles - alors j'ai eu...

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Sablés viennois à l'orange

Pâtisserie, Mignardises

Par Gwen

Il flotte encore un parfum de fêtes sur le début du mois de janvier, alors que l'on n'a pas encore défait son sapin de Noël... Ayant des blancs d'oeufs à utiliser dans mon frigo, et une envie d'orange (dont c'est la pleine saison), l'émission "Les escapades...

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Bonhommes pain d'épices de Noël

Pâtisserie, Noël

Par Gwen

Après le Christmas pudding, le cake de Noël (dont j'ai aussi réalisé une nouvelle version cette année) et autre panettones, j'ai voulu tester cette année avec ma fille les fameux petits bonhommes en pain d'épices de Noël, une tradition alsacienne qui...

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Pommes duchesse

Accompagnements, Plats traditionnels, Dimanche

Par Gwen

A l'approche des fêtes, voici un classique de la cuisine française qui permet d'accommoder des pommes de terre à chair tendre et de mettre les petits plats dans les grands ! Cette recette demande un certain de temps, mais l'avantage est que l'on peut...

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Boulettes de viande Ikea

Viande, Mercredi

Par Gwen

Voici une recette réconfortante pour l'hiver et rapide à préparer, que l'on peut servir aux enfants le mercredi midi au retour de l'école ! Ces boulettes de viande servies dans les restaurants des magasins Ikea sont un mélange de viande de boeuf, de viande...

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Biscuits shortbread au millet

Pâtisserie, Encas, Sans gluten

Par Gwen

Afin d'utiliser un paquet de farine de millet acheté il y a longtemps, j'ai voulu tester de petits biscuits shortbread sans gluten, en association avec de la farine de riz ! Cette recette n'utilise que de l'épicerie, et pas d'oeufs. J'avais utilisé les...

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Chutney de poires et de coings

Condiments, Vegan

Par Gwen

Voici aujourd'hui une recette de chutney que j'avais testée il y a un an exactement, et que je partage aujourd'hui, alors que je m'en régale dans mes yaourts nature, comme alternative à la confiture ! Un ami m'avait en effet donné deux cageots de coings...

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Daal de lentilles indien

Plats végétariens, Légumineuses, Vegan, Sans gluten, Asiatique, Anti-gaspi

Par Gwen

Alors que l'automne est arrivé, voici un plat traditionnel indien comme je les aime : savoureux et parfumé, végétarien, économique, réconfortant, digeste, qui permet d'accommoder diverses légumineuses et de recycler ses restes de légumes, qui peut se...

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Tagliatelles de courgettes froides au pesto

Entrées, Accompagnements, Légumes

Par Gwen

C'est la pleine saison des courgettes, que je consomme de plus en plus souvent sous forme de tagliatelles, permettant une cuisson rapide et un résultat "al dente", froides (où leur saveur se révèle davantage qu'à chaud) et en vinaigrette, afin de relever...

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